徐州拐子香醬業有限公司于1997年建廠，2002年成立有限責任公司，是有著近20年歷史生產半固態醬類為主的知名私營企業。公司從原材料采購到產品出廠都實行嚴格的程序化管理，通過了ISO9001國際質量管理體系和HACCP國際食品安全管理體系認證，專門生產風味獨特，傳統餐飲專用產品。產品質量優異，定位精細，市場美譽度高。拐子香產品曾榮獲“中國國際調味品專業博覽會暢銷品牌金獎”和“中國知名品牌”。 徐州拐子香醬業有限公司擁有較強的研發力量，不斷創新、創造適于廣大人民群眾及餐飲界喜愛的各式產品。如地鍋雞，地鍋魚系列。火鍋雞，中原味火鍋料系列。 吃辣不上火的地鍋雞：我們在科學配方方面。精選的是上等印度椒王（辣椒），高溫消毒經過生物酶發酵技術，配以名貴中草藥鑫銀花，魚腥草等28味名貴中草藥，萃取的清火成分，再合理結合輔料，采取傳統老味配方，運用20年來的制醬經驗，經數小時低溫熬制，秘法協調而成。獨特的工藝，強大的科研能力，解決了傳統磨粉料口味單一，回味苦澀的不足之處，解決了辛辣上火，干辣沖嗆，入口刺喉的難題。成功研制出全國的一次成型的半固態徐州拐子香地鍋系列，徐州老牌樓地鍋系列。火鍋雞，中原火鍋底料系列產品。 層層入醬香，香辣鮮微麻，味濃又無火，這幾點融合在一起，更能襯托出具有千年歷史的徐州地鍋的原汁原味，“只要用了它啥都不要加”簡單，快捷，味全，味美是我們的飲食理念。 徐州拐子香醬業有限公司擁有國內最為先進的各種炒醬、罐裝、包裝生產線計三條。能夠滿足不同產品工藝的要求。 拐子香公司以質量求生存，以創新求發展，與時俱進，開拓進取，現以形成以蘇、魯、豫、皖為中心銷售中心，市場占有率和美譽度快速提高。 徐州拐子香醬業有限公司肩負著，弘揚古彭城（徐州）飲食文化的重任，愿與社會各界攜手合作，共圖發展。