干鍋鴨頭培訓(xùn)是保定孫大媽小吃培訓(xùn)非常火爆的培訓(xùn)課程。

干鍋鴨頭是一道四川，重慶，山東等地都較有特色的漢族名菜，香辣特色，老少皆宜，去濕開(kāi)胃，四季可食、 理氣、 舒血、滋補(bǔ)，因健康美味深受大眾喜愛(ài)。本菜系干鍋香辣鴨頭選用優(yōu)質(zhì)湖鴨，提前秘料腌漬入味，輔配特有香辣配料，川菜風(fēng)味醇厚，入口香辣脆綿，回味長(zhǎng)久，是佐餐、飲酒、團(tuán)聚理想餐飲新寵。

干鍋辣鴨頭選料精細(xì)、考究。其成品特點(diǎn)：色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)，老少皆宜。

干鍋鴨頭味道純香、鮮美；麻、辣味適中，紅油清亮。其口味風(fēng)味醇厚、香辣爽口、香而不膩，聞著香、吃著鮮、麻得過(guò)癮、辣得暖和！深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，讓人百吃不厭，流連忘返。

干鍋辣鴨頭既可以當(dāng)作一道特色菜品食用，又可以作為一種火鍋鍋底的形式出現(xiàn)，客人可以根據(jù)自己的喜好涮制各種葷、素原料，增加就餐氣氛。辣鴨頭吃完后，可以加火鍋湯料再涮火鍋菜，即“一鍋兩吃”；吃完鴨頭加捧骨高湯涮食各種菜品，煮干鮮面條，更是一絕！正宗香辣是其一，一菜兩吃是其二，吃完香氣四溢的鴨頭后，再將涮湯放入香辣鍋內(nèi)，點(diǎn)些蔬菜，海鮮，羊牛肉涮鍋開(kāi)始啦！

【干鍋鴨頭培訓(xùn)內(nèi)容】

1、底料的制作方法；

2、紅油的制作方法；

3、各種材料及配方。

【干鍋鴨頭特點(diǎn)】

1、干鍋鴨頭營(yíng)養(yǎng)豐富，味道純香、鮮美；麻、辣味適中，紅油清亮。

2、干鍋鴨頭成品口味風(fēng)味醇厚、香辣爽口、香而不膩，聞著香、吃著鮮、麻得過(guò)癮、辣得暖和！深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，讓人百吃不厭，流連忘返。

3、干鍋鴨頭屬于大眾風(fēng)味，物美價(jià)廉，成本低，利潤(rùn)大，深受消費(fèi)者歡迎，制作不受季節(jié)限制。

【孫大媽小吃培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

1.小吃自己在家做不好，可以來(lái)學(xué)校免費(fèi)重學(xué)

2.提供小吃原料配方，學(xué)員可獨(dú)立開(kāi)店

3.20年歷史，八家連鎖學(xué)校，師資雄厚

4.老師手把手教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

5.隨到隨學(xué)，免費(fèi)住宿

6.400多種風(fēng)味小吃，原料講究，絕密配方，口味獨(dú)特

【干鍋鴨頭培訓(xùn)時(shí)間】

一般2天左右就可以學(xué)會(huì)，包教會(huì)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

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