保定附近哪有教正宗重慶火鍋技術的，徐水孫大媽    

孫大媽小吃培訓學?；疱伣榻B：重慶火鍋出現于清代的道光年間（1821-1851）。經過多方考證，其真正的發源地是長江之濱--酒城瀘州的小米灘（現高壩二五廠）。炊具僅一瓦罐，罐中盛水（湯），加以各種蔬菜，再添加辣椒、花椒祛濕重慶火鍋以麻，辣，鮮，香著稱，他來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、黃發垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為四川美食的代表。 其特點為：麻辣為主，多味并存；講究調味，善于變化；選料廣泛，獨具一格；飲餐合一，隨心所欲。

保定孫大媽培訓內容：

1、認識火鍋專用藥材香料；

2、了解各種火鍋專用調味品；

3、火鍋底料炒制和煉油工藝；

4、火鍋各種味型的制作工藝；

5、火鍋老油煉制工藝；

6、各種蘸碟的制作工藝；

7、鴨腸的發制；

8、腌制各種牛肉（如麻辣牛肉、嫩牛肉等）；

9、各種菜品的制作工藝；

保定孫大媽的優勢：

1.專業教學團隊，認真負責；
2.專職客服團隊，細心體貼；
3.學前、學中、學后跟蹤服務；
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